бораго фото

Огуречная трава бораго

Бораго или огуречная трава (Borago officinalis L.) известна как декоративное, лекарственное и салатное растение.  Ее можно встретить в Европе, Азии, Америке. В Греции  она очень популярна, ведь Средиземноморье — родина этого растения. Листья бораго имеют приятный запах огурцов, за это в Греции его называют «агурица», что означает «огуречная трава». Так ее зовут и в России.

Растение бораго очень полезно для организма, в нем содержится много ценных веществ — аскорбиновая кислота, белок в легкоусвояемой форме, каротин и много других.

Бораго огуречная трава фото
Яркие цветки бораго очень декоративны

Молодые листья используют для салатов, окрошек. Цветки огуречной травы сушат и потом заваривают, как чай. Засахаренными цветками украшают кондитерские изделия.

Бораго является лечебным растением. оно благотворно влияет на сердце, регулируя работы сердечно-сосудистой системы. Также эффективно оно для лечения ревматизма, регулирует обмен веществ, используется как успокаивающее средство, обладает мочегонным и потогонным действием.

Выращивание огуречной травы

Выращивание огуречной травы когда-то рекомендовалось в качестве лечения от меланхолии. Наверное потому, что это — легкий процесс, ведь растение очень непритязательно. Кроме того, оно такое симпатичное, что уже один взгляд на него может улучшить настроение.

Бораго — отличный медонос. Его яркие цветки привлекают не только пчел, но и других насекомых-опылителей. Поэтому его хорошо посеять в нескольких местах на участке. Вырастить огуречную траву очень легко. Семена сеют в странах с теплой зимой осенью, а в более суровом климате, где зимы морозные — в начале весны, заделывая на глубину 1-2 см. Когда появятся всходы, их

огуречная трава фото
огуречная трава

следует проредить, оставляя между растениями расстояние 25 см. Бораго — неприхотливое, холодостойкое растение, нетребовательное к почвам, засухоустойчивое, не болеет и вредителями не поражается. Уход прост — он заключается в рыхлении почвы и прополке сорняков. Любит подкормки куриным пометом и раствором коровяка.

Раз посеянная огуречная трава будет размножаться самосевом. Надо вовремя прополоть всходы и удалить ненужные растения, чтобы бораго не превратилось в назойливый сорняк, заполнив весь сад.

Так как огуречная трава привлекает различных насекомых-опылителей, ее полезно сажать на грядках среди овощей. Бораго также хороший компаньон для различных огородных растений, которые в соседстве с ним растут лучше и меньше поражаются вредителями. Особенно благоприятно его соседство для земляники. Голубые цветки бораго в виде звездочек очень декоративны и украсят сад.

В средней полосе бораго цветет с мая до осенних заморозков. В жарком климате Греции оно начинает свое развитие осенью, зацветает в конце зимы, цветение

польза огуречной травы фото
Цветок бораго

продолжается до наступления жары — примерно до середины июня. Листья для употребления в пищу собирают до цветения. Их едят сырыми в салатах, добавляют в суп или зеленый борщ. В Греции огуречную траву обязательно добавляют в различные пироги (питы) с начинкой из шпината (спанакопита) или дикорастущих трав (хортопита).

Полезные свойства огуречной травы

Полезные свойства огуречной травы были известны людям с незапамятных времен. Считалось, что она придает смелость и мужество, укрепляет силу духа. Растение бораго входило в рацион римских солдат, для того, чтобы они отважно шли в бой. Позже, в средние века, рыцари перед турниром выпивали чай из травы бораго. Считалось также, что употребление бораго веселит, прогоняя скуку и печаль.

В листьях бораго содержится довольно много витамина С и каротина, а также рутина (витамина Р). Кроме того они богаты минеральными солями и жирными кислотами.

Лдя лечения используют огуречную траву как в свежем, так и в сушеном виде. Чаем из бораго лечат катары, кожные болезни, суставный ревматизм. Так как это хорошее мочегонное и потогонное средство, оно выводит токсины из организма, помогая при различных воспалительных заболеваниях. Его можно рекомендовать при отеках и воспалительных заболеваниях почек.

Чай из огуречной травы улучшает обмен веществ, очищает кровь, успокаивает нервную систему, благотворно влияет на сердце, помогает при депрессии и предменструальном синдроме. Для приготовления чая берут 5 -7 измельченных свежих листьев бораго или 1 чайную ложку сухих на 2 стакана кипятка. Настаивают 20 минут. Такой чай можно пить несколько раз в день.

Противопоказания к применению огуречной травы не известны.

Заготавливают бораго во время цветения. Собранные растения сушат в тени.

Огуречная трава в кулинарии

Бораго придаст салату восхитительный аромат свежих огурцов. Для салатов берут молодые листочки, так как более старые листья грубые и покрыты жесткими волосками. Наиболее вкусны семядольные листья. Цветки огуречной травы тоже кладут в салаты. Особенно хороши они для украшения.

Листья бораго можно просто отварить до мягкости в подсоленной воде, заправить сливочным или растительным маслом и подать как гарнир. Добавляют их в любых количествах в супы и борщи.

Мелко нарубленную траву бораго смешивают с размягченным сливочным маслом или мягким сыром для приготовления бутербродов.

Засахаренные цветки бораго очень красивы в качестве украшения тортов и мороженого. В стеклянную или керамическую емкость насыпают слой сахара, затем слой свежих цветков, затем снова сахар и снова цветки. Сверху засыпают сахаром. Хранят в темном прохладном месте.

Читайте другие статьи на сайте

Калибрахоа — особенности, уход, размножение

Калибрахоа (Calibrachoa) часто путают с петунией. Раньше (до 1990 года) она действительно была причислена к роду Петуния
2019-05-29 01:47:32
admin

8

Курабье и Меломакарона — греческое Рождественское печенье

Курабье и меломакарона - традиционные сладости национальной греческой кухни. Хотя они пользуются огромным спросом в любо
2017-12-31 02:29:17
admin

8

Василопита — греческий Новогодний пирог

Василопита - пирог, который в Греции печется к Новому году. Это традиционное блюдо
2017-12-31 02:22:36
admin

8

Фен шуй для сада

Фен шуй - древнее китайское учение о том, как жить в гармонии с окружающим нас миром. Все вокруг нас должно быть уравнав
2017-12-20 21:10:30
admin

8

Цикас революта — описание и уход

Цикас (Cycas), его еще называют саговая пальма, саговник - это вовсе не пальма, хотя очень на нее похож. Он никакого отн
2017-12-20 20:58:58
admin

8

Монастырь Святого Георгия Фенеу в горной Коринфии

Летом, кроме путешествий по горной Аркадии, мы совершили очень интересную поездку в горную Коринфию к озеру Докса и в мо
2017-12-16 17:44:21
admin

8

Свинчатка (Плюмбаго) голубая — уход и размножение

Свинчатка голубая или Плюмбаго голубое (Plumbago auriculata Lam. or P. capensis Thunb.) - необыкновенно
2017-11-19 19:21:00
admin

8

Квамоклит перистый — декоративная лиана для сада

Квамоклит перистый (Ipomoea pennata), ипомея квамоклит, кипарисная лиана - все это названия одного растения, эффектной о
2017-11-18 22:35:36
admin

8

Гревия каффра — редкое экзотическое растение

Гревия кафрская или гревия каффра (Grewia caffra) - растение довольно редкое. Родина - Южная Африка. Пр
2017-11-18 02:17:16
admin

8

Магнолия крупноцветковая

Магнолия крупноцветковая - уроженка Северной Америки. Это красивое растение называют королевой семейств
2017-11-17 22:57:20
admin

8

Цимбалярия постенная — выращивание и уход

Цимбалярия постенная (Cymbalaria muralis) имеет и другие названия - льнянка цимбаловидная, лин
2017-11-15 22:56:11
admin

8

Реликтовые животные

Реликтовые животные - это животные, жившие на Земле миллионы (даже сотни миллионов!), лет назад и сохра
2017-11-15 20:59:00
admin

8

Каменноугольный период

Каменноугольный период, который называется также "карбон", длился на Земле примерно 60 миллионов лет и окончился 298 мил
2017-11-15 00:00:31
admin

8

Посадка луковичных осенью

Посадка луковичных осенью - это не только очень важная и ответственная работа для садовода, но это также огромное удовол
2017-11-14 20:29:57
admin

8

Растения эпифиты

Растения-эпифиты не следует путать с растениями-паразитами. В отличие от последних, эпифиты просто селятся на других рас
2017-10-30 03:31:34
admin

8

Тилландсия синяя — уход и размножение

Тилландсия синяя (Tillandsia cyanea) из семейства бромелиевых (Bromeliaceae) - уроженка тропических лесов Эквадора и Пер
2017-10-30 00:37:24
admin

8

Хищные растения

Хищные растения известны также как плотоядные или насекомоядные растения. Их много - примерно 630 видов, которые принадл
2017-10-07 02:17:41
admin

8

Эндемические растения Капской провинции

Давно уже интересуюсь эндемическими растениями Капской провинции ЮАР. Меня всегда поражало, как на такой небольшой
2017-09-22 23:45:48
admin

8

Как празднуют Чистый понедельник в Греции

Чистый понедельник (по-гречески Кафара дефтера) - начало Великого Поста - является религиозным и государственным праздни
2017-02-28 23:39:12
admin

8

День Святого Фанурия

Сегодня, 27 августа, вся православная Греция отмечает день Святого Фанурия. Так как этот Святой мало известен в других с
2016-08-28 00:19:38
admin

8

Тенелюбивые комнатные растения для северных окон

Тенелюбивые и теневыносливые комнатные растения для северных окон выбрать не сложно. Их список достаточно велик.
2016-06-30 19:59:57
admin

8

Портулакария — уход в домашних условиях

Портулакария Афра (Portulacaria Afra) - суккулентное растение, которое часто выращивается в домашних ус
2016-06-20 18:49:20
admin

8

Греческая национальная кухня

Каждый путешествующий по Греции обязательно останавливается перекусить в таверне, чтобы попробовать блюда греческой кухн
2016-06-20 00:53:07
admin

8

Лилейники — посадка, уход, размножение

Лилейник (Hemerocállis) - красивоцветущее травянистое растение из подсемейства Лилейниковых. Название H
2016-06-17 23:31:07
admin

8

Бругмансия — посадка, уход, размножение

Бругмансия (Brugmansia) - эффектное тропическое растение, которое часто по ошибке называют Дурманом. Пу
2016-06-09 19:50:54
admin

8

Датура или дурман — посадка, уход, размножение

Датура (Datura) или Дурман - декоративное растение из семейства Пасленовых (Solanaceae). Это раскидистые травянистые рас
2016-06-09 03:32:06
admin

8

Карпобротус в домашних условиях и в саду

  Карпобротус (Carpobrotus), суккулент с мясистыми листьями и крупными ярко- розовыми или желты
2016-06-04 01:05:00
admin

8

Кентрантус — посадка, уход, размножение

Кентрантус красный (Centranthus ruber), по-другому, валериана красная - эффектный многолетник, одно из достоинств которо
2016-05-28 00:32:38
admin

8

Калаврита — путешествие по горной Греции

  В воскресенье я побывала на экскурсии в городе Калаврита. Целью поездки было посещение знаменитого
2016-05-25 02:11:16
admin

8

Монастырь Мега Спилеон

Монастырь Мега Спилеон (в переводе означает "Великая пещера") укрылся высоко в горах, окружающих город Калаврита (см. ст
2016-05-20 18:02:09
admin

8

Лядвенец Бертелота — уход и размножение

Лядвенец Бертелота (Lotus berthelotii) - оригинальное ампельное растение, редко встречающееся в коллекц
2016-05-13 17:50:04
admin

8

Древняя Мессина — одно из самых знаменитых мест Пелопоннеса

Древняя Мессина, находящаяся на полуострове Пелопоннес, не так известна туристам, как, например, Коринф или Олимпия. Меж
2016-05-10 16:23:50
admin

8

Хавортии — уход в домашних условиях

Хавортии (Haworthia) - это миниатюрные суккулентные растения родом из Южной Африки. Названы они в честь английского бота
2016-05-08 00:03:48
admin

8

Фенестрария — удивительное суккулентное растение

Фенестрария (Fenestraria) - монотипный род, включающий только один вид - Фенестрарию золотистую или оранжевую (Fenestrar
2016-05-07 22:54:18
admin

8

Фаршированные помидоры по-гречески («йемиста»)

Фаршированные помидоры были одним из первых греческих блюд, которые я попробовала. Моя свекровь часто г
2016-05-06 16:09:07
admin

8

Каллистемон — уход и размножение

Каллистемон (Callistemon) еще называют Красивотычиночник, что является дословным переводом названия рас
2016-05-01 19:07:00
admin

8

Почему не цветет кактус?

Почему не цветет мой кактус? Такой вопрос часто задают любители кактусов, выращивающие своих колючих пи
2016-04-29 22:40:27
admin

8

Пальмовый жук — красный долгоносик

Пальмовый жук - красный долгоносик (Rhynchophorus ferrugineus), которого называют "пальмовым убийцей", родом из тропиков
2016-04-28 02:19:40
admin

8

Альстромерия — посадка, уход, размножение

Альстромерия или альстрёмерия (Alstroemeria) - красивоцветущее травянистое растение родом из Южной Амер
2016-04-22 19:21:47
admin

8

Почвопокровные растения для сада

Почвопокровные растения не только красивы и радуют глаз, они играют важную роль в саду. Разрастаясь, они покрывают землю
2016-04-21 16:45:45
admin

8

Полынь горькая — лечебные свойства и применение

О лечебных свойствах полыни горькой упоминали еще Гиппократ и Авиценна, о них знали древние скифы, настойкой полыни лечи
2016-04-19 15:56:34
admin

8

Полынь горькая в народной медицине

Полынь горькая (Artemisia absinthium) - лекарственное растение, которое люди использовали в лечебных целях еще в глубоко
2016-04-19 15:34:48
admin

8

Подмаренник цепкий — лечебные свойства и применение

Подмаренник цепкий (Galium aparine) в народе очень метко прозвали "липучкой". Это однолетнее растение -
2016-04-17 16:10:27
admin

8

Олива — символ Греции

Олива, оливковое дерево, маслина, олива европейская (Olea europaea) происходит их семейства Маслиновые (Oleaceae). Это о
2016-04-10 23:15:47
admin

8

Рождественник или Шлюмбергера

Рождественник, рождественский кактус, зигокактус, декабрист, шлюмбергера - все эти названия принадлежат одному растению,
2016-04-08 00:44:52
admin

8

Амариллис белладонна

Амариллис белладонна (Amaryllis belladonna) - луковичное растение, уроженец Капской провинции ЮАР и явл
2016-04-07 01:39:25
admin

8

Спараксис: посадка и уход

Спараксис (Sparaxis) - многолетнее клубнелуковичное растение из семейства Ирисовых (Iridaceae), происхо
2016-04-07 00:14:45
admin

8

Комнатные папоротники: виды, уход, размножение

Мир современных папоротников чрезвычайно разнообразен. Среди них есть гигантские древовидные, есть мини
2016-04-06 22:55:19
admin

8

Папоротники: история и легенды

Папоротники появились миллионы лет назад, они относятся к
2016-04-05 01:48:20
admin

8

Остеоспермум — выращивание и уход

Остеоспермум (Osteospermum), который еще называют капской ромашкой, капской маргариткой или африканской
2016-03-25 18:13:43
admin

8

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


6 − = 2