бораго фото

Огуречная трава бораго

Бораго или огуречная трава (Borago officinalis L.) известна как декоративное, лекарственное и салатное растение.  Ее можно встретить в Европе, Азии, Америке. В Греции  она очень популярна, ведь Средиземноморье — родина этого растения. Листья бораго имеют приятный запах огурцов, за это в Греции его называют «агурица», что означает «огуречная трава». Так ее зовут и в России.

Растение бораго очень полезно для организма, в нем содержится много ценных веществ — аскорбиновая кислота, белок в легкоусвояемой форме, каротин и много других.

Бораго огуречная трава фото
Яркие цветки бораго очень декоративны

Молодые листья используют для салатов, окрошек. Цветки огуречной травы сушат и потом заваривают, как чай. Засахаренными цветками украшают кондитерские изделия.

Бораго является лечебным растением. оно благотворно влияет на сердце, регулируя работы сердечно-сосудистой системы. Также эффективно оно для лечения ревматизма, регулирует обмен веществ, используется как успокаивающее средство, обладает мочегонным и потогонным действием.

Выращивание огуречной травы

Выращивание огуречной травы когда-то рекомендовалось в качестве лечения от меланхолии. Наверное потому, что это — легкий процесс, ведь растение очень непритязательно. Кроме того, оно такое симпатичное, что уже один взгляд на него может улучшить настроение.

Бораго — отличный медонос. Его яркие цветки привлекают не только пчел, но и других насекомых-опылителей. Поэтому его хорошо посеять в нескольких местах на участке. Вырастить огуречную траву очень легко. Семена сеют в странах с теплой зимой осенью, а в более суровом климате, где зимы морозные — в начале весны, заделывая на глубину 1-2 см. Когда появятся всходы, их

огуречная трава фото
огуречная трава

следует проредить, оставляя между растениями расстояние 25 см. Бораго — неприхотливое, холодостойкое растение, нетребовательное к почвам, засухоустойчивое, не болеет и вредителями не поражается. Уход прост — он заключается в рыхлении почвы и прополке сорняков. Любит подкормки куриным пометом и раствором коровяка.

Раз посеянная огуречная трава будет размножаться самосевом. Надо вовремя прополоть всходы и удалить ненужные растения, чтобы бораго не превратилось в назойливый сорняк, заполнив весь сад.

Так как огуречная трава привлекает различных насекомых-опылителей, ее полезно сажать на грядках среди овощей. Бораго также хороший компаньон для различных огородных растений, которые в соседстве с ним растут лучше и меньше поражаются вредителями. Особенно благоприятно его соседство для земляники. Голубые цветки бораго в виде звездочек очень декоративны и украсят сад.

В средней полосе бораго цветет с мая до осенних заморозков. В жарком климате Греции оно начинает свое развитие осенью, зацветает в конце зимы, цветение

польза огуречной травы фото
Цветок бораго

продолжается до наступления жары — примерно до середины июня. Листья для употребления в пищу собирают до цветения. Их едят сырыми в салатах, добавляют в суп или зеленый борщ. В Греции огуречную траву обязательно добавляют в различные пироги (питы) с начинкой из шпината (спанакопита) или дикорастущих трав (хортопита).

Полезные свойства огуречной травы

Полезные свойства огуречной травы были известны людям с незапамятных времен. Считалось, что она придает смелость и мужество, укрепляет силу духа. Растение бораго входило в рацион римских солдат, для того, чтобы они отважно шли в бой. Позже, в средние века, рыцари перед турниром выпивали чай из травы бораго. Считалось также, что употребление бораго веселит, прогоняя скуку и печаль.

В листьях бораго содержится довольно много витамина С и каротина, а также рутина (витамина Р). Кроме того они богаты минеральными солями и жирными кислотами.

Лдя лечения используют огуречную траву как в свежем, так и в сушеном виде. Чаем из бораго лечат катары, кожные болезни, суставный ревматизм. Так как это хорошее мочегонное и потогонное средство, оно выводит токсины из организма, помогая при различных воспалительных заболеваниях. Его можно рекомендовать при отеках и воспалительных заболеваниях почек.

Чай из огуречной травы улучшает обмен веществ, очищает кровь, успокаивает нервную систему, благотворно влияет на сердце, помогает при депрессии и предменструальном синдроме. Для приготовления чая берут 5 -7 измельченных свежих листьев бораго или 1 чайную ложку сухих на 2 стакана кипятка. Настаивают 20 минут. Такой чай можно пить несколько раз в день.

Противопоказания к применению огуречной травы не известны.

Заготавливают бораго во время цветения. Собранные растения сушат в тени.

Огуречная трава в кулинарии

Бораго придаст салату восхитительный аромат свежих огурцов. Для салатов берут молодые листочки, так как более старые листья грубые и покрыты жесткими волосками. Наиболее вкусны семядольные листья. Цветки огуречной травы тоже кладут в салаты. Особенно хороши они для украшения.

Листья бораго можно просто отварить до мягкости в подсоленной воде, заправить сливочным или растительным маслом и подать как гарнир. Добавляют их в любых количествах в супы и борщи.

Мелко нарубленную траву бораго смешивают с размягченным сливочным маслом или мягким сыром для приготовления бутербродов.

Засахаренные цветки бораго очень красивы в качестве украшения тортов и мороженого. В стеклянную или керамическую емкость насыпают слой сахара, затем слой свежих цветков, затем снова сахар и снова цветки. Сверху засыпают сахаром. Хранят в темном прохладном месте.

Читайте другие статьи на сайте

Как празднуют Чистый понедельник в Греции

Чистый понедельник (по-гречески Кафара дефтера) - начало Великого Поста - является религиозным и государственным праздни
2017-02-28 23:39:12
admin

8

День Святого Фанурия

Сегодня, 27 августа, вся православная Греция отмечает день Святого Фанурия. Так как этот Святой мало известен в других с
2016-08-28 00:19:38
admin

8

Тенелюбивые комнатные растения для северных окон

Тенелюбивые и теневыносливые комнатные растения для северных окон выбрать не сложно. Их список достаточно велик.
2016-06-30 19:59:57
admin

8

Портулакария — уход в домашних условиях

Портулакария Афра (Portulacaria Afra) - суккулентное растение, которое часто выращивается в домашних ус
2016-06-20 18:49:20
admin

8

Греческая национальная кухня

Каждый путешествующий по Греции обязательно останавливается перекусить в таверне, чтобы попробовать блюда греческой кухн
2016-06-20 00:53:07
admin

8

Лилейники — посадка, уход, размножение

Лилейник (Hemerocállis) - красивоцветущее травянистое растение из подсемейства Лилейниковых. Название H
2016-06-17 23:31:07
admin

8

Бругмансия — посадка, уход, размножение

Бругмансия (Brugmansia) - эффектное тропическое растение, которое часто по ошибке называют Дурманом. Пу
2016-06-09 19:50:54
admin

8

Датура или дурман — посадка, уход, размножение

Датура (Datura) или Дурман - декоративное растение из семейства Пасленовых (Solanaceae). Это раскидистые травянистые рас
2016-06-09 03:32:06
admin

8

Карпобротус в домашних условиях и в саду

  Карпобротус (Carpobrotus), суккулент с мясистыми листьями и крупными ярко- розовыми или желты
2016-06-04 01:05:00
admin

8

Кентрантус — посадка, уход, размножение

Кентрантус красный (Centranthus ruber), по-другому, валериана красная - эффектный многолетник, одно из достоинств которо
2016-05-28 00:32:38
admin

8

Калаврита — путешествие по горной Греции

  В воскресенье я побывала на экскурсии в городе Калаврита. Целью поездки было посещение знаменитого
2016-05-25 02:11:16
admin

8

Монастырь Мега Спилеон

Монастырь Мега Спилеон (в переводе означает "Великая пещера") укрылся высоко в горах, окружающих город Калаврита (см. ст
2016-05-20 18:02:09
admin

8

Лядвенец Бертелота — уход и размножение

Лядвенец Бертелота (Lotus berthelotii) - оригинальное ампельное растение, редко встречающееся в коллекц
2016-05-13 17:50:04
admin

8

Древняя Мессина — одно из самых знаменитых мест Пелопоннеса

Древняя Мессина, находящаяся на полуострове Пелопоннес, не так известна туристам, как, например, Коринф или Олимпия. Меж
2016-05-10 16:23:50
admin

8

Хавортии — уход в домашних условиях

Хавортии (Haworthia) - это миниатюрные суккулентные растения родом из Южной Африки. Названы они в честь английского бота
2016-05-08 00:03:48
admin

8

Фенестрария — удивительное суккулентное растение

Фенестрария (Fenestraria) - монотипный род, включающий только один вид - Фенестрарию золотистую или оранжевую (Fenestrar
2016-05-07 22:54:18
admin

8

Фаршированные помидоры по-гречески («йемиста»)

Фаршированные помидоры были одним из первых греческих блюд, которые я попробовала. Моя свекровь часто г
2016-05-06 16:09:07
admin

8

Каллистемон — уход и размножение

Каллистемон (Callistemon) еще называют Красивотычиночник, что является дословным переводом названия рас
2016-05-01 19:07:00
admin

8

Почему не цветет кактус?

Почему не цветет мой кактус? Такой вопрос часто задают любители кактусов, выращивающие своих колючих пи
2016-04-29 22:40:27
admin

8

Пальмовый жук — красный долгоносик

Пальмовый жук - красный долгоносик (Rhynchophorus ferrugineus), которого называют "пальмовым убийцей", родом из тропиков
2016-04-28 02:19:40
admin

8

Альстромерия — посадка, уход, размножение

Альстромерия или альстрёмерия (Alstroemeria) - красивоцветущее травянистое растение родом из Южной Амер
2016-04-22 19:21:47
admin

8

Почвопокровные растения для сада

Почвопокровные растения не только красивы и радуют глаз, они играют важную роль в саду. Разрастаясь, они покрывают землю
2016-04-21 16:45:45
admin

8

Полынь горькая — лечебные свойства и применение

О лечебных свойствах полыни горькой упоминали еще Гиппократ и Авиценна, о них знали древние скифы, настойкой полыни лечи
2016-04-19 15:56:34
admin

8

Полынь горькая в народной медицине

Полынь горькая (Artemisia absinthium) - лекарственное растение, которое люди использовали в лечебных целях еще в глубоко
2016-04-19 15:34:48
admin

8

Подмаренник цепкий — лечебные свойства и применение

Подмаренник цепкий (Galium aparine) в народе очень метко прозвали "липучкой". Это однолетнее растение -
2016-04-17 16:10:27
admin

8

Олива — символ Греции

Олива, оливковое дерево, маслина, олива европейская (Olea europaea) происходит их семейства Маслиновые (Oleaceae). Это о
2016-04-10 23:15:47
admin

8

Рождественник или Шлюмбергера

Рождественник, рождественский кактус, зигокактус, декабрист, шлюмбергера - все эти названия принадлежат одному растению,
2016-04-08 00:44:52
admin

8

Амариллис белладонна

Амариллис белладонна (Amaryllis belladonna) - луковичное растение, уроженец Капской провинции ЮАР и явл
2016-04-07 01:39:25
admin

8

Спараксис: посадка и уход

Спараксис (Sparaxis) - многолетнее клубнелуковичное растение из семейства Ирисовых (Iridaceae), происхо
2016-04-07 00:14:45
admin

8

Комнатные папоротники: виды, уход, размножение

Мир современных папоротников чрезвычайно разнообразен. Среди них есть гигантские древовидные, есть миниатюрные, высотой
2016-04-06 22:55:19
admin

8

Папоротники: история и легенды

Папоротники появились миллионы лет назад, они относятся к
2016-04-05 01:48:20
admin

8

Остеоспермум — выращивание и уход

Остеоспермум (Osteospermum), который еще называют капской ромашкой, капской маргариткой или африканской
2016-03-25 18:13:43
admin

8

Бегония клубневая: посадка, уход, размножение

Бегония клубневая (B. tuberhybrida)  в последнее время приобретает все большую популярность, благодаря
2016-03-18 23:10:57
admin

8

Нарциссы — посадка и уход

  Нарцисс (Narcissus), один из первых вестников весны, относится к семейству Амариллисовых (см.
2016-03-14 03:46:10
admin

8

Вечерняя Одесса

Вечерняя Одесса необычайно красива, особенно, центр города. А предновогодняя Одесса была просто сказочно прекрасна.
2016-03-13 02:07:44
admin

8

Приморский бульвар

Приморский бульвар, без сомнений, одна из самых известных достопримечательностей Одессы. Начинается он от здания Городск
2016-03-13 00:58:31
admin

8

Прогулка по Одессе

  Осень 2015 года в Одессе была очень теплой. Погода подарила одесситам и гостям города настоящую золотую осень.
2016-01-03 02:48:08
admin

8

Одесса

Октябрь и ноябрь я провела в своем родном городе - Одессе. О нем я хочу немного рассказать на страницах своего сайта.
2015-12-06 20:12:49
admin

8

Гибискус тройчатый

Гибискус тройчатый (Hibiscus trionum L.) ценится, прежде всего, как лекарственное растение. Но его нежн
2015-10-28 19:11:07
admin

8

Редкие луковичные растения. Исмене

Исмене - редкое луковичное растение, которое часто неправильно называют гименокаллисом. Родом исмене из Южной Америки, г
2015-10-27 17:47:40
admin

8

Растения семейства амариллисовых

Растения семейства амариллисовых (лат. Amaryllidaceae) знакомы всем цветоводам. Семейство это довольно
2015-10-25 19:08:40
admin

8

Пауки в саду

Пауки - очень древние животные, они появились на Земле около 2,5 млрд. лет назад. Иногда ошибочно думаю
2015-10-21 00:56:02
admin

8

Гибискус сирийский (Роза Шарона)

Гибискус сирийский (Hibiscus syriacus), который называют садовым гибискусом - один из
2015-10-19 13:43:21
admin

8

Редкие луковичные растения. Ифейон или Тристагма

Редкое луковичное растение Ифейон (Ipheion) принадлежит к семейству лилейных, хотя его иногда причисляют к семейству лук
2015-10-17 20:49:10
admin

8

Редкие луковичные растения. Трителейя

Трителейя или трителея, трителия (Triteleia), которую еще называют "летним крокусом", - редкое многолет
2015-10-15 00:37:48
admin

8

Чудо Святой Феодоры

Чудо Святой Феодоры - явление, которое наука объяснить не может. Это одно из многочисленных православны
2015-10-11 15:19:05
admin

8

Весеннецветущие луковичные растения для греческого сада

Выбор весеннецветущих луковичных для греческого сада очень велик. Все перечисленные в этой статье расте
2015-09-15 02:35:18
admin

8

Якобиния — уход, посадка, размножение

Якобиния (Jacobinia) или Юстиция (Justicia) - комнатное растение в странах, где зимы морозные и садовое
2015-09-08 00:53:56
admin

8

Жуки в саду

Все жуки, о которых я написала в этой статье обитают не только в Греции. Их можно встретить по всей Европе и в России.
2015-09-06 19:34:56
admin

8

Каллы — посадка, уход, размножение

Калла, по-научному зантедеския (Zantedeschia) - необыкновенно красивое растение из семейства ароидных. Ее выр
2015-08-31 23:26:50
admin

8

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


7 + 8 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>